المبتكر Admin
المساهمات : 185 تاريخ التسجيل : 17/03/2008 العمر : 48
| موضوع: أرز بالخضار الخميس مارس 27, 2008 9:59 pm | |
| المقادير
1 كوب أرز مصري 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل (مقطع مكعبات) 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 3 فلفل ألوان (مقطع مكعبات) 1 كوب فاصوليا حمراء (منقوعة) 1 كوب طماطم (مقطعة مكعبات) ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2 كوب مرق دجاج أو لحم كزبرة خضراء للتزيين زبادي للتزيين الطريقة
- يُغسل الأرز ويُنقع في الماء لمدة 2/1 ساعة. - يُسخن الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة دقيقتين. - يُضاف الفلفل والفاصوليا ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة. - تُضاف الطماطم وتُترك حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يُصفى الأرز ويُضاف. - يُضاف المرق الساخن حتى يُغطى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان. - تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك حتى تمام النضج. - يُوضع في طبق التقديم ويُزين بالكزبرة الخضراء والزبادي ويُقدم مع لحم بالصلصة. | |
|